Шоколадные маффины-тюльпаны
История маффинов началась в Англии в IX–XI веках, когда они представляли собой небольшие пухлые лепёшки на дрожжевом тесте. Их подавали к завтраку с джемом. Со временем лепёшки стали выпекать реже из-за сложностей с хранением, и на смену им пришли более долговечные хлебобулочные изделия.
Современный вид маффинов появился благодаря английским мигрантам, которые привезли рецепт в США. Американские повара усовершенствовали его, добавив разрыхлитель и соду, что позволило выпечке подниматься в духовке. Таким образом, американские маффины стали десертом.
Для эстетичного представления маффинов подходит бумажная форма TMC160/50DB-E в виде «тюльпана», за счет бумажной основы, маффины защищены от внешнего воздействия, благодаря чему, их удобно есть на ходу или в транспорте, а также, в этой форме маффины имеют приятный внешний вид.
Для приготовления маффинов в бумажной форме TMC160/50DB-E «тюльпан» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука - 200 г.
- Сахар - 10 г.
- Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 200 мл.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Ванилин - 1 ч.л.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбейте яйцо, молоко, растительное масло, ваниль и добавьте эту смесь к сухим ингредиентам.
4. Тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Разлейте тесто по бумажным формам TMC160/50DB-E «Тюльпан».
6. Выпекайте в разогретой духовке около 15–20 минут, до золотистой корочки.
7. Остудите маффины перед подачей.
Приятного аппетита!
